風便り〜ながるるまま〜

友達と米粉クッキング講座に参加してきました♪

米粉で作るおやき＝こやき

おやきと言えば長野が有名ですね

私も長野に住んでいたこともあり、おやきは大好き！

米粉で作るおやきってどんな感じなのかなあ〜て興味深々


具は四種類（アンコ、ゴボウ味噌、カレーミンチ、キムチ）

おかず入り焼き団子て感じでした〜

生地がモッチリしていて、これはこれで美味しかった♪

個人的には普通のおやきの方がやっぱいいかなぁ〜(^o^;

「おやき」は作ったことないのですが、米粉の「こやき」は作るのけっこう大変〜

↓米粉に小麦粉を少し足してお湯を注いでまぜまぜ



↓耳たぶくらいの柔らかさになったら、ドーナツ型にしてお湯で茹でる（ベーグル生地みたい〜）



↓生地に砂糖と塩をまぜアンをくるむ



↓両面に焼き目をつけたら完成〜




カレーミンチの「こやき」美味しかった♪

しかし・・・工程がけっこう大変

我が家では、生地作りはホームベーカリー様にお願いしようと思います〜(^o^;