風便り〜ながるるまま〜

スーパーでイチゴを買ったので、昨日夕食後にデザートに食べようと洗ってみたら・・・

熟しすぎてる〜(*_*)

色も変わりかけてるとこもあり・・・

安かったのはこれが理由かしら？(*_*)


ふと思い出した雑誌の記事！



コンフィチュールとはジャムとも呼ばれている物だそうです。
ジャムのほうが馴染みあるんですが(^o^;

名前が変わるとなんともお洒落な感じですね〜

記事によると、コンフィチュール専門店もあるようです。

東京は銀座に「コンフィチュール　エ　プロヴァンス」てゆうお店があり100種類のコンフィチュールがあるそう！
なんだかお洒落〜


記事では、アボカド、玉ねぎなど野菜のコンフィチュールもありました。

まだストーブを使ってたのでストーブでコンフィチュールを作りました。
お洒落さなくなる？笑

【苺のコンフィチュールレシピ】

苺350g
グラニュー糖120g
レモン汁　大さじ２

１、鍋にイチゴを入れ、グラニュー糖、レモン汁を振って30分置く。

２、火にかけ、アクを取りながら15分ほど煮詰める。
とろみが出てきたら火を止め熱いうちに瓶につめる。

簡単なのですぐできました♪　
（私はイチゴがレシピ通りの分量なかったので分量通りには作ってません。グラニュー糖も少しすくなくしました）

お昼に、スーパーで買ったライ麦ブレッドに塗って食べました♪



市販のイチゴジャムは甘すぎて苦手ですが、コンフィチュールはイチゴの酸味がさわやかでおいしかったです。

お洒落気分でこれからは、ジャムはコンフィチュールて呼ぼうかな、笑